南航广州—内罗毕航线复航

不同的园区产出的白葡萄酒自然有细微的差异，不过总的来说，默尔索白葡萄酒香气馥郁，烤杏仁、榛子、鲜花和燧石香气总出现在年轻的默尔索白葡萄酒中，黄油、蜂蜜和柑橘类水果的香气也不少见。

如果喜欢冰镇之后的风味，可以保持这个侍酒温度，也可以让葡萄酒渐渐升温，感受葡萄酒香气的变化。对于酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒，侍酒温度就要偏低，13℃为宜。

摘要： 温度对葡萄酒的风味有着至关重要的影响。一般情况下，多数红葡萄酒的侍酒温度为15℃-18℃，最理想的侍酒温度为16℃。如果葡萄酒能够在当次饮用完毕，每次倒完酒无需再对葡萄酒进行冷藏降温。比如夏天，室温偏高，就会对葡萄酒的风味造成影响。2. 白葡萄酒 与红葡萄酒不同，白葡萄酒的侍酒温度需要更低。

作为消费者，我们无法控制葡萄酒出售前的因素，但在我们购买葡萄酒后，可以决定葡萄酒的储藏和侍酒温度。但是，各种葡萄酒的最佳侍酒温度是多少呢？ 1. 红葡萄酒 通常，红葡萄酒侍酒温度略低于室温，但室温是个不确定的因素。作为嘉露家族的后人，吉娜完全不输父辈。

其实，她的成功离不开家族的熏陶。我喜欢讲述风土的故事。不过，她有一颗热诚的心，希望完成父亲的遗愿，加上得到著名酿酒学家埃米耶佩诺（Emile Peynaud）和父亲原班人马的大力支持，她重植葡萄园、改善排水系统、修建新酒窖及更换陈旧的设施，带领酒庄一步步恢复往日荣光，成就了今日无上辉煌的一级名庄。ABSTRACT： With the development of times, there are more and more outstanding women who contribute a lot to the wine industry. 随着时代的发展，男性再也不是葡萄酒界唯一的主宰者，世界上涌现出了许多杰出的女性，她们凭着惊人的毅力和天赋在葡萄酒界获得了不俗的成就，留下了浓墨重彩的一笔。

由于父亲与世长辞，科琳娜在年仅27岁时便接手了处于窘境中的玛歌酒庄，当时的她涉世未深，从未接受过任何葡萄酒培训，对酒庄的运营也一窍不通，一切都让她有些措手不及3. 拉露比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy） 勃艮第（Burgundy）顶级名庄勒桦酒庄（Domaine Leroy）的庄主是人称勃艮第女王的拉露比兹-勒桦，她曾经也是罗曼尼康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）的联合掌门人之一。

今天，让我们一起来细数那些巾帼不让须眉、叱咤风云的葡萄酒界女掌门，看看她们为葡萄酒界作出了哪些伟大的贡献。作为嘉露家族的后人，吉娜完全不输父辈。吉娜接受采访时表示：我是如此地热爱酿酒。玛丽在多家知名酒庄担任酿酒顾问，赢得了同行酿酒师、葡萄种植者和学术界的广泛尊敬。

她曾被《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）评为年度酿酒师，并且被《葡萄酒与烈酒》（Wine Spirits）杂志评为全球50大最具影响力的酿酒师之一。9. 阿碧拉安东尼（Albiera Antinori） 从今年7月起，安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）第27代传人阿碧拉安东尼开始担任酒庄的CEO一职，与两个妹妹合力担起这座酒业帝国的经营重任。她曾在其家族旗下的实验酒庄以学徒身份酿酒，随后进入嘉露酒庄负责酿酒，管理嘉露酒庄旗下80多个葡萄酒品牌。图片来源：Chateau Margaux 1995年，科琳娜获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）授予的杰出贡献奖（Distinguished Service Award）。

ABSTRACT： With the development of times, there are more and more outstanding women who contribute a lot to the wine industry. 随着时代的发展，男性再也不是葡萄酒界唯一的主宰者，世界上涌现出了许多杰出的女性，她们凭着惊人的毅力和天赋在葡萄酒界获得了不俗的成就，留下了浓墨重彩的一笔。雍容华贵、睿智果敢的菲莉嫔从20世纪70年代末便加入到父亲的葡萄酒事业中，1988年父亲去世后，女承父业，赫赫有名的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）菲莉嫔的用心经营下保持了一贯的崇高声誉。

她不仅是当之无愧的玛歌主人，更是葡萄酒界光芒万丈的女性领军人物。1993年，霉菌以迅雷不及掩耳之势肆虐勃艮第葡萄园，由于拉露不愿意在葡萄园喷洒杀菌剂，勒桦酒庄损失惨重。

佳亚大学时期学习的是经济课程，之后曾在美国旧金山（San Francisco）的一家葡萄酒进口商处工作了大约9个月，然后便回家帮忙打理酒庄了。今后，相信即将成为LVMN集团新总裁的她会创造出更加美好的未来。她如同以优雅和细腻著称的玛歌酒庄葡萄酒，果敢而优雅，身上所闪耀着的智慧与魄力令人钦佩。两年后，在1993年份的勒桦酒庄红葡萄酒发售时，人们品鉴后纷纷珍藏。酒庄的第五代继承人是庄主安杰罗嘉雅（Angelo Gaja）的长女佳亚嘉雅，她目前主要负责海外市场和品牌推广。此外，她还兼顾克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon）和达玛雅克城堡（Chateau d'Armailhac），并负责木桐嘉棣（Mouton Cadet）、高端加州（California）美酒作品一号（Opus One）和智利佳酿活灵魂（Vina Almaviva）的酿造。

图片来源：LVMH 这位在葡萄酒领域上乘风破浪的双料女掌门受家庭影响从小便与葡萄酒结下了不解之缘。1994年，第三代继承人安妮成为了酒庄的全权负责人。

由于父亲与世长辞，科琳娜在年仅27岁时便接手了处于窘境中的玛歌酒庄，当时的她涉世未深，从未接受过任何葡萄酒培训，对酒庄的运营也一窍不通，一切都让她有些措手不及。她不仅为酒庄聘请了新的酿酒师，同时在葡萄园内禁止使用一切化学物质，完全转向生物动力法。

菲莉嫔于2014年逝世，享年80高龄，之后木桐酒庄由其子菲利普素汉罗斯柴尔德（Philippe Sereys de Rothschild）接管。10. 玛丽爱德华（Merry Edwards） 图片来源：Merry Edwards Winery 玛丽爱德华是加州首批女性酿酒师之一，有黑皮诺（Pinot Noir）女王的美誉。

1955年，年仅23岁的拉露已经成为了家族的继承人。但拉露坚持用葡萄园没有被霉菌侵染的极少量葡萄酿造出了葡萄酒。其实，她的成功离不开家族的熏陶。5. 吉娜嘉露（Gina Gallo） 吉娜嘉露是嘉露酒庄（E.J.Gallo Winery）的第三代继承人和首席酿酒师，她曾被《财富》（Fortune）杂志评为餐饮行业最具创新力的女性之一。

1. 菲莉嫔罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild） 出生于1933年的菲莉嫔罗斯柴尔德女男爵是菲利普罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）唯一的女儿，从小就注定了要肩负家族企业的重任。她上任后采取了卓有成效的产量缩减政策，将原本已经名声在外的自家葡萄酒提升到了一个更高的高度。

7. 海蒂彼得森巴雷特（Heidi Peterson Barrett） 海蒂彼得森巴雷特曾是美国知名膜拜酒（Cult Wine）生产商啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的首席酿酒师，多次酿造出满分酒款的她被顶级酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）誉为葡萄酒界第一夫人以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）膜拜酒皇后。2012年，佳亚在the drinks business评选的葡萄酒界全球50大最有权力的女性中位居第12名。

可见，在葡萄酒的广阔天空中，女性早已撑起了半边天，她们为我们带来了不少味美质优的琼浆玉液。她所酿造的黑皮诺和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在各种葡萄酒杂志及媒体上年年榜上有名。

当年，在许多人还不知道什么是生物动力学、大肆使用化肥和杀虫剂的时候，高瞻远瞩的她和拉露比兹-勒桦率先在葡萄园内采用生物动力法种植，停止使用任何化学剂，时间证明这种种植方法的优势非常明显。2012年，她被the drinks business评选为葡萄酒行业最具影响力女性。图片来源：chateau-mouton-rothschild 2013年，菲莉嫔获得了由the drinks business与葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）共同颁发的终身成就奖（The Lifetime Achievement），这个奖的设立是为了表彰对葡萄酒行业做出巨大贡献并产生深远影响的杰出人物。生于1966年的阿碧拉从高中毕业后就加入到酒庄的工作中。

6. 安妮-克劳德勒弗莱（Anne-Claude Leflaive） 图片来源：Domaine Leflaive 安妮-克劳德勒弗莱生前执掌被誉为勃艮第明珠的勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive），这座酒庄是勃艮第最古老、最著名的酒庄之一。在她的手下，勒桦酒庄的葡萄酒一瓶难求，价比天高，被看做是勃艮第产区葡萄酒的风向标。

2. 科琳娜门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos） 科琳娜门泽普洛斯是波尔多（Bordeaux）1855一级庄（First Growth）玛歌酒庄（Chateau Margaux）的现任庄主，现年64岁。拉露不仅极具酿酒天赋，还一直坚持自己的原则，无惧传统观念的束缚，在不断地坚持自我和创新的过程中，为世界带来了顶级勃艮第美酒。

海蒂出生于纳帕谷（Napa Valley）一个酿酒家庭，从小就跟随父亲加州葡萄酒先驱迪克彼得森（Dick Peterson）在葡萄园中工作，立志成为与父亲一样伟大的酿酒师。在为施格兰公司（Seagram）工作时，其扭亏转盈的能力、敏锐的市场嗅觉以及出色的决策力已经成功吸引了LVMH集团的注意，为其日后进入这家奢侈品集团工作打下了坚实的基础。